吴伯一听胤祚要自己下厨，连忙劝阻，但是拧不过胤祚，只好让人去宰羊准备火锅了。
片刻后羊已经杀好，厨子们按照胤祚的要求把羊肉都片成薄薄的小片，摆在盘子里，不一会厨房里就摆出了几十个盘子，胤祚又让人准备了些青菜、野菜、菌菇等，也是生着放在了盘子里。
羊的骨头也被切成块状，倒进大锅里熬汤，不一会厨房就弥漫起了骨汤的淡淡香味。
“呃，老奴敢问贝勒爷这些羊肉与蔬菜摆盘后应如何处理啊？”吴伯问道。
胤祚道：“就这么端上桌吧，咱们今天吃火锅，另外羊下水也别扔了，拿到厨房来，我另有用处。”
“嗻。”吴伯答应一声，指使个年轻的厨子去拿羊下水了。
胤祚掀开锅盖子，看了看锅里的骨汤，汤色微微泛白，这些骨汤是用来做火锅底料用的，一般要熬上两个半时辰，汤的味道才是最好的，但是今天时间过急，也只能这么随意熬熬了。
不一会，那年轻的厨子就把羊下水拿来了，而且在胤祚的指点下，把羊下水都处理干净了。
吴伯在一旁皱眉道：“贝勒爷，莫非是煮羊下水？”
胤祚赏识道：“不错，我要做的正是羊杂汤，你喝过？”
吴伯苦着脸说：“回贝勒爷，老奴年轻时家乡遭了大旱，流落街头时，曾经捡酒楼中扔出来的羊下水煮着吃，那味道……实在是令人腥臭难忍，小吴子也是那时被我送进宫的……”
胤祚拍拍吴伯肩膀道：“我今天做的羊杂汤，保证让你们好的赞不绝口。”
吴伯点点头，没有说话，但是他心里却明白，羊下水会被酒楼扔出来不是没有道理的，实在是过于腥臭，令人难以下咽，在大清估计也只有快饿死的饥民才会煮羊下水吃，其他人，哪怕是有口野菜，有个窝头，也绝不会碰羊下水的。
吴伯也只当胤祚是一时兴起，等会胤祚把羊下水煮好后，下人们分着吃了也就是了，毕竟这位贝勒爷已经给了他们这么多优待，这也算是回报贝勒爷把。
胤祚没有理会有些发呆的吴伯，他从厨子的手上，接过了处理干净的羊下水，所谓羊下水嘛，不过也就是羊肺、羊肚、羊大肠、羊心、羊头等，这几种东西历来被认为是**之物，千百年来人们都不屑食用，直到清初才有回民研制出了羊杂汤，这才变废为宝。
胤祚来自后世，自然懂得羊杂汤做法，而且听吴伯刚才说人们都会把羊下水当垃圾扔到，胤祚就知道了，这个年代恐怕羊杂汤还没有普及开来，这也是个挣钱的好法子。当下也不拖延，将已经反复洗净的羊下水切成小段状。
然后将各种羊杂和葱结、姜块等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧许久。
大约一个时辰左右，胤祚便把锅盖子掀开，顿时满厨房香气弥漫，闻之让人食欲大动。
胤祚这锅羊杂汤是用的大锅做的，怕处理不好咸淡，于是便让吴伯代替他撒入胡椒粉、葱花、姜末、蒜泥、香菜末等配料。
吴伯撒配料的时候，手都在颤抖，他不敢相信，自己脑海中饥民才吃的**之物会在贝勒爷的手上变成令人垂涎的美食，虽然还没有尝过，但是从色泽和香气判断，这锅羊杂汤必是难得的美食。吴伯自己也算是做了几十年的厨子，还从未听说过羊杂还有如此做法。同时心里对胤祚越发的崇敬了，没想到贝勒爷不仅替下人着想，就连厨艺也是一绝。
吴伯偷偷看了眼胤祚，胤祚正拿着个马勺，尝那锅骨汤，好一派气定神闲的风度，胤祚的形象在吴伯眼中越发深不可测了。
胤祚砸吧几下嘴，觉得这羊骨汤也勉强算是入味了吧，便问道：“现在什么时辰了？”
一个年轻的厨子道：“回贝勒爷，快到午时了。”
胤祚道：“好吧，把羊骨汤盛出来，做火锅的汤底，再炒点花椒葱段的放进去调调味，给正厅搬去两个锅，给福晋搬去一个，剩下的都给下人们。”
众厨子闻言立马忙活了起来。
胤祚又来到了那锅羊杂汤旁边，尝了一勺子，道：“不错，味道还行，出锅吧，吴伯，你给大伙也都盛一碗尝尝。”
吴伯闻言，飞快的给每个厨子都盛了一碗。然后大家在表示了对胤祚的感激后，纷纷尝了一口。
然后，整个厨房就沸腾了，赞美之声不绝于耳，厨子们人人都是一脸不可置信的神色，他们怎么也弄不明白，以前的“**之物”怎么会就这样变成了人间美味，大家纷纷把手中的羊杂汤喝尽，还一脸意犹未尽之色。
吴伯只喝了一口，就不喝了，倒不是因为不好喝，而是他想到了在若干年前，如果自己能做出这种美味的羊杂汤，恐怕小吴子也不会进宫了……想到这了吴伯不禁满眼的泪水。
胤祚也尝了一口，可能是火候掌握的不好，没有后世的那么有滋味，但是胜在食材新鲜，汤汁鲜美，一碗下肚之后端的是舒畅不已，飘飘欲仙。
胤祚看了看众厨子的反应后，满意的道：“给正厅和福晋那里都盛去几碗，剩下的下人们分了吧。”
众厨子齐声答应，胤祚在众厨子们崇敬的目光中离开了厨房，到了正厅。
正厅中，膳桌已经铺好了，两个火锅在冒着热气，羊骨汤制成的汤底咕噜噜的翻滚不停，旁边是一盘盘红白分明的羊肉，点缀着一些时蔬，看起来令人食指大动。
除了忙来忙去的下人们，正厅中还坐着一个书生打-->>